Benvenuto su Opinione Irpina .citizen journalism and blog   Click to listen highlighted text! Benvenuto su Opinione Irpina .citizen journalism and blog Powered By GSpeech
Login
"Che abbia voce o no, il popolo puo' essere sempre portato al volere dei capi. E' facile. Tutto quello che dovete fare e' dir loro che sono attaccati, e denunciare i pacifisti per mancanza di patriottismo, in quanto espongono il paese al pericolo. Funziona allo stesso modo in tutti i paesi."
Hermann Wilhelm Goering

Ingredienti:

600 g. di farina O
315 ml. di acqua
35 g. di olio extra vergine di oliva
7 g. sale
12 g. di lievito
5 g. di strutto (o ancora olio)
1 tuorlo piccolo (o metà di 1 grande)

Procedimento:

Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungerlo alla farina e cominciare ad impastare.

Aggiungere il sale, il tuorlo, l’olio ed infine lo strutto.

Impastare bene per circa venti minuti.

Far lievitare coperto per un'ora e mezzo.

Sgonfiare l’impasto e spezzarlo in pezzi da 90/100 gr. l’uno.

Formare i panini della forma desiderata e metterli su una teglia foderata con carta forno. 

Coprire con un panno umido (vaporizzare ogni tanto) e far lievitare per 1 ora.

Accendere il forno a 220 gradi avendo cura di inserire al suo interno un pentolino di acqua.

Spennellare con olio i panini e  cuocerli inizialmente per 10/15'. Dopodiché  togliere il pentolino con l’ acqua e proseguire la cottura a 190 gradi fino a doratura.

Commenti:

Non hai diritti per rilasciare commenti

Altri articoli dello stesso autore

Iscriviti alla Newsletter

Click to listen highlighted text! Powered By GSpeech